Fritéza není trouba, ale mnoho lidí ji používá právě jako troubu, což může být velmi nebezpečné.
Fritéza na vzduchu – Skvělá věc: přístroj připravuje hranolky, rohlíky nebo jiné pokrmy rychle, snadno a s relativně malým množstvím tuku. Mnoho fritéz lze mýt v myčce nádobí: Pokud nelze fritovací koš vyčistit pouhým otřením kuchyňským válečkem, lze tyto vložky a celý koš vložit i do myčky.
Někteří lidé se však domnívají, že se vyplatí chránit vložku před znečištěním pečicím papírem, jako je tomu v případě pečicího plechu. Existuje dokonce speciální pečicí papír určený pro fritézy, nebo si můžete na míru nastříhat běžný papír.
Pozor na pečicí papír: hořlavost a zvýšená spotřeba energie
Použití pečicího papíru ve fritéze však není dobrý nápad. Dokud se jídlo nachází na pečicím papíru, hrozí riziko snížení energetické účinnosti a zhoršení kvality jídla: tenký papír brání proudění vzduchu ve fritovacím koši, což znamená, že spotřebič potřebuje více energie a jídlo nemusí být rovnoměrně propečené. Proto výrobci nedoporučují používat pečicí papír, protože může narušovat technologii Rapid Air se složitou turbulencí na dně.
Je velmi nebezpečné, pokud je pečicí papír v pečicím koši bez potravin. Například pokud jste již potraviny vyndali a rychle vložili pečicí plech zpět i s pečicím papírem, nebo pokud chcete fritézu předehřát, jak se doporučuje v mnoha receptech. Tenký pečicí papír je proudem vzduchu ve fritéze nevyhnutelně vytlačován nahoru, kde může přijít do kontaktu s topnými tyčemi. Nejprve pouze zuhelnatí a vydává štiplavý zápach, v nejhorším případě se může i vznítit.
Abyste se vyhnuli pokušení používat pečicí papír, doporučujeme při nákupu fritézy se ujistit, že je možné ji mýt v myčky nádobí.
