Vaření ve fritéze airfryer výrazně usnadnilo přípravu večeře, ale odborníci varují před přípravou některých oblíbených pokrmů, protože se neusmaží správně.
Tento přístroj nabízí mnoha domácím kuchařům možnost připravit si oblíbená jídla pohodlně a mnohem rychleji než tradičními metodami.
Odborníci však varují před vařením masa s kostí.
Vzduchové fritézy se skládají z varné komory, topného tělesa a ventilátoru.
Topné těleso vytváří teplo a ventilátor cirkuluje horký vzduch kolem komory, čímž se horký vzduch dostane ke všem stranám pokrmu a důkladně a rovnoměrně jej usmaží.
To však neplatí pro maso s kostmi, jako jsou celá kuřata.
I když mnoho lidí dává přednost přípravě pečeného kuřete ve fritéze airfryer, ve skutečnosti by se mělo vrátit do trouby.
Maso s velkými kostmi je lepší péct tradičním způsobem, protože se tak lépe rovnoměrně propeče než ve fritéze.
Fritéza na vzduchu není určena k přípravě velkých kusů masa a maso se v ní nepropeče rovnoměrně, v takovém případě vám mohou zůstat přepečené nebo syrové kousky, i když se zdá, že je maso hotové, proto by se mělo vždy péct v troubě.
Velké steaky s kostmi by se také neměly připravovat ve fritéze.
To však neznamená, že ve fritéze nemůžete připravovat malé porce masa.
Pokrmy, jako jsou kuřecí křidélka, smažené kuře a slanina, lze do fritézy na vzduchu vložit zcela v pořádku.
Pokud však jde o přípravu steaku, bude jeho velikost omezena.
Maso bez kostí má obvykle více chuti a hůře se přepaluje, ale pravděpodobně se nevejde do koše fritézy.
Kromě toho jste omezeni teplotou. Většina fritéz dosahuje maximální teploty kolem 230 ℃, což je pro přípravu steaku poměrně nízká teplota.
