Ukážeme vám potraviny, které byste nikdy neměli ohřívat v mikrovlnné troubě, protože v některých případech mohou být zdraví škodlivé, tvrdí odborník na výživu.
Někteří odborníci na výživu vědí, že potraviny mohou být z některých důvodů škodlivé.
Podle univerzity mohou mikrovlnné trouby ohřívat potraviny nerovnoměrně a zanechávat takzvaná „studená místa“, která při ohřívání umožňují růst škodlivých bakterií.
Zde jsou některé potraviny, které je lepší v mikrovlnné troubě neohřívat:
1. Vařená vejce
Odborníci na výživu doporučují, aby se vaječné bílky neohřívaly v mikrovlnné troubě, ale jedly se studené, protože se tak v nich vytváří pára a tlak, který může prasknout.
2. Potraviny bohaté na vitamin C
Vzhledem k tomu, že vitamin C je vitamin rozpustný ve vodě, který je velmi citlivý na teplo, je nejlepší se mikrovlnné troubě, pokud jde o takové potraviny, vyhnout. Působením tepla se vitamin C ničí a vylučuje z těla.
3. Kuřecí maso
Z hlediska bezpečnosti potravin je ohřívání kuřecího masa obecně zcela bezpečné, ale z důvodu kontroly kvality se ohřívání nedoporučuje.
Pokud je kuře po tepelné úpravě uloženo v chladničce, mohou tuky v mase oxidovat, což může změnit chemickou strukturu kuřete, a tím i jeho chuť.
Při opětovném ohřívání se vlhkost, která byla v kuřeti, odpaří.
4. Mořské plody
Ohřívání mořských plodů není dobrý nápad, zejména ryb. Při vystavení vysokému teplu mikrovlnné trouby se vlhkost z ryb rychle odpaří, což může mít za následek velmi suchou, gumovou strukturu.
5. Steaky
Opětovný ohřev steaku může způsobit ztrátu jeho jemné struktury a chuti, protože dodatečné teplo může maso vysušit a ztvrdnout. Kromě toho má opětovné ohřívání často za následek nerovnoměrné teploty. Část steaku může být propečená, zatímco jiná část zůstane studená.
